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阳光网【高考饮食】 编辑:恒锋 发布时间:2017-05-31 09:58:45
  高考临近,备考学子进入了最后冲刺阶段。在影响考试成绩的诸多因素中,考生的心理状态、饮食情况越来越成为实力之外的最主要因素。下面是阳光网小编为你整理的诚博国际_诚博国际官网_www.wusong00.com内容,希望对你有帮助。

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  早餐   早餐应吃好,切不可空腹,否则容易发生低血糖晕厥现象。吃好早餐可充足供给大脑必需的能量,对保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要作用。   早餐能量应约占全天总能量的30%。由于早晨起床后,大脑皮层仍处在抑制状态,很多孩子食欲较差,进食量少。因此早餐要进食体积小、质量高、热量高、耐饥且又易于消化吸收的食物,如鸡蛋、牛奶、面包、蛋糕、白糖、果酱、馒头、烧饼、煎鸡蛋及煎馒头片、豆浆、面条荷包蛋、火腿肠及香肠等。   午餐   午餐是考生一天中的主餐。上午体内的热量和各种营养素消耗很大,午餐应该吃饱吃好,摄入充足的热量和各种营养素,应该有粮食、肉、菜、豆制品,有干、有稀。   午餐饭菜要丰盛,午餐各种营养素含量一般占全天供给量的35%~45%。   晚餐   晚餐应以谷类食物和蔬菜为主,口味清淡易于消化,有利于抗疲劳和养神醒脑。有条件的考生,尽量在家里吃晚餐。晚餐要少食,以七八成饱为宜,因为晚餐后能量消耗较少。   夜宵   考试前,学生大多因复习功课睡得较晚,从晚餐至睡觉,中间大约有4~5个小时。这段时间里,晚餐所吃的食物已基本消化掉,需要加以补充。   另外,有些学生念书很累,大脑处于紧张兴奋状态,以至于影响睡眠,故晚间加餐时最好喝一杯牛奶,吃些面包、鸡蛋,既补充了营养,又可起到安神作用。

  清淡食物减轻负担

  清淡的食物可以降低人身上的负担。由于高考即将来临,很多考生也开始变得紧张焦虑,这种情绪会导致身体的肠道系统消化缓慢,如果家长们再为孩子们准备一些油腻的食物,会让增加肠道系统的负担。而清淡食物可以减轻肠道系统的负担,帮助更好的消化。使得考生轻松的应对高考考。

  清淡饮食并非全素饮食

  在杭州一个考生的家长,在网上看到一个帖子,帖子的内容是说素食可以提升智商,高考前吃素可以让学生的头脑更清晰,帮助考生们提高复习效率。该家长就每天为孩子准备素食,刚开始是感觉头脑清晰,但是,时间久了,该考生出现浑身无力,记忆力减退的现象。   专家表示,清淡饮食可以,但冰粉全素饮食。与学习能力、记忆力关系密切的营养素是:胆碱、卵磷脂、维生素B1、锌、硒等。以锌、硒为例,虽然在坚果和动物性食物中都可以获得,但动物性来源的锌、硒在人体的吸收利用率比植物来源的高。“我们的大脑要履行正常功能,不能只靠碳水化合物,血糖水平高或低对其功能都有影响。显然,较长时间全素食来提高记忆缺乏科学依据,我们的饮食应该是主副食、粗细粮、荤素合理搭配,偏向于清淡。”钱展红认为,高考前适宜清淡饮食,但不是全素饮食。   高考压力大,很容易造成考生们食欲不振,没胃口,下面分享一道开胃的菜品。   主料:   豆腐(北)500克,青蟹200克   辅料:   丝瓜50克   调料:   姜5克,盐3克,酱油5克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)5克   做法:   1.将豆腐用滚水煮过,捞起切丁,丝瓜削去外皮、切丁,膏蟹蒸熟,拆出蟹膏、蟹肉备用。   2.炒锅下油,爆香姜片,投入丝瓜炒透;加入豆腐、清水略滚,再加入蟹膏、蟹肉滚熟,用其他调味料加淀粉勾芡,搅匀即成。   食物相克:   青蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。
 
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